锦亭家园参加市“珍极杯”烹饪服务技术大赛

2003年7月1日，石家庄“珍极杯”烹饪服务技术大赛在福满楼打开帷幕。锦亭家园积极响应市烹饪协会的号召，不惜大量人力、物力参加了这次比赛，希望能为提高石家庄市餐饮业的整体烹饪水平添一块砖，加一块瓦。

锦亭家园对此次大赛高度重视。赛前的所有筹备工作都是在连续几昼夜的紧张备战中完成的。我们把功夫下到了大赛的点点滴滴，大到整体风格韵律，小到一灯一盏一丝一线，无不凝入了我们锦亭人的风格与智慧。“不求尽善尽美，但求竭尽己心”是我们对此次大赛把握的一个总体原则。

整个赛前准备的全过程，两位总经理都现场指导现场把关，再加上各位专家的毫不松懈的努力，共同构成了以“海风螺韵”为主题的参展作品。其中的“风”指风情、风格、风味，为整个大赛吹来了一股饮食品位提升化的前导季风。参赛作品兼顾了绿色、环保、色泽、口味等各方面；所有器皿均采用我们珍藏的海贝海螺，果树雕淋漓尽致的反应了海底世界的生动情景，这些都与大赛主题紧紧环扣、熠熠生辉！

如今，大赛结果已经揭晓，我们很荣幸的获得了此次大赛的金牌！我们取得这骄人的成绩，是源于我们对大赛一丝不苟的尊重与重视，是源于我们之于市烹饪协会的鱼水亲情，还有各位领导、各位专家的厚爱！在感到欣喜与感激之余，我们将继续取人之长、补己之短，争取再攀高峰！

下面是援引《燕赵都市报》于7月2日刊登的关于本次大赛的一则短评：

2003年石家庄“珍极杯”烹饪服务技术大赛于昨日在福满楼大酒店正式开幕。这次烹饪服务技术大赛是经历了非典后石家庄餐饮业第一个大型行业活动，对引导居民消费，拉动餐饮市场有重要意义。

据了解，本次大赛吸引了来自石市110家饭店的369名选手参加，其中国营企业与私营企业的参赛选手基本上各占一半，他们将分别角逐团体赛、个人赛、清真赛等项目的金、银、铜牌等奖项。